Sunday, 31 January 2016

HUNGERFORD BRIDGE/EMBANKMENT





Hej på er!
Hoppas att ni har haft en jättebra helg!
Idag har jag varit hemma och filmat samt redigerat morgondagens video, gillar ni att se mig prata mycket så kommer ni definitivt att gilla morgondagens video. Klockan 9.30 imorgonbitti (engelsk tid) är den uppe!

Bilderna är tagna på Hungerford Bridge som går över Thames från Embankment. Är ni i London och vill få fina bilder över Thames ska ni gå upp på antingen Waterloo Bridge eller Hungerford Bridge en solig dag!
Nu ska vi laga mat och sätta oss och veckoplanera, det blir en stressig vecka så det behöver planeras lite.
Ha det bra!
x

Hello everyone!
I hope that you've had a wonderful weekend!
Today I've been at home and recorded tomorrow's video, if you like seeing me talk then tomorrow's video is definitely for you. Tomorrow, 9.30 am it will be up!

The pictures are taken at Hungerford Bridge that stretches over Thames from Embankment station. If you are in London and want to take amazing pictures over the Thames, go to either Hungerford or Waterloo Bridge a sunny day!
Now, we're going to make something to eat and plan the upcoming week, it will be a stressful week for me that demands a lot of planning.
Take care!
x

Saturday, 30 January 2016

PALM COURT BRASSERIE






Dagen blev inte alls som vi hade tänkt oss idag, haha. Vi hade tänkt att börja dagen på Sky Garden, dumma som vi var så hade vi inte bokat så vi kunde inte åka upp. Gissa hur snopna vi var.. Så vi ställde om och tänkte att vi skulle åka och äta afternoon tea på ett museum jag hade hittat, tror ni inte att de har stängt för renovering just idag? Suck. Inte vår dag idag..

Istället åkte vi ner till Covent Garden och hittade detta supermysiga brasseriet. Sjukt god mat och bra service, Palm Court Brasserie. Vi åt svamprisotto med tryffel olja till huvudrätt och jag åt creme brûlée till efterrätt. Vi rullade ut därifrån efter det ska jag säga! Nu ska jag sätta mig och slipa på lite videoidéer till nästa vecka och dricka lite vin.
Hoppas att ni har haft en bra lördag!
x

Today did not turn out the way we'd planned it at all, lol. We were supposed to start of the day at Sky Garden, foolish as we are we didn't book a place so we couldn't go since they were fully booked. So there we stood with unexpected change of plans.. So we figured why not eat afternoon tea as I had planned that we would do after Sky Garden, of course they were closed today. Sigh. Not our day today..

Instead, we took the tube down to Covent Garden and found this super cozy brasserie. Insanely good food and good service, Palm Court Brasserie. We had wild mushroom risotto with truffle oil for our main and then I had a lovely creme brûlée for dessert. We rolled out of there I can tell you! Now I'm going to sit down and think about some video ideas for next week and maybe have a glass of wine.
I hope that you'll have a great Saturday!
x

Friday, 29 January 2016

LET'S TALK ABOUT STUDYING ABROAD



Hej på er!
Hoppas att ni har en jättebra fredag än så länge! Min fredagsvideo är nu uppe på min Youtube-kanal. Den här gången pratar jag lite om mina tankar kring universitetet, flytta utomlands och allmänt om min syn på drömmar och livet. En jäkla massa prat helt enkelt! ;)
Tycker ni att jag borde göra fler videos angående mina studier eller att bo utomlands hojta till!

Nu ska jag göra mig iordning och dra mig ner till centrum, behöver komma ut ordentligt från huset känner jag! Ha en riktigt grym fredag så hörs vi imorgon!
x

Hello everyone!
I hope that you're enjoying your day so far! My friday's video is now up on my Youtube-channel. This time I'm talking about my thoughts regarding university, moving abroad and my vision about dreams and life in general. A lot of talking basically! ;)
If you like these type of videos where I sit down and chat about different topics, please let me know!

Now I'm going to get ready to go down to the city, I need to get out of the house. Have an awesome friday everyone and I'll catch you tomorrow!
x

Tuesday, 26 January 2016

FOLLOW ME AROUND UNIVERSITY



Så, jag bestämde mig för att vlogga igår. Haha. Tyvärr får jag inte lov att filma allt för mycket på skolans område pga säkerhet överallt. MEN, det blev en video ändå. Såhär ser i alla fall en normal dag ut för mig här i London. Hoppas att ni gillar den!
x

So, I decided to vlog yesterday. Lol. Unfortunately I'm not allowed to film much at university grounds due to security. BUT, it turned out to be a full video after all. This is basically a normal day for me here in London. I hope that you'll like it!
x

Monday, 25 January 2016

BARBICAN CONSERVATORY




Hej på er!
Happy Monday, yaay!
Ny vecka, nya tag eller vad är det man säger? Här kommer i alla fall lite bilder från vårt söndags äventyr i Barbican Conservatory. Måste ge cred till min fantastiska pojkvän som börjar lära sig att hantera min kamera och faktiskt få till bra bilder, good job!

Hello everyone!
Happy Monday, yaay!
New week, new possibilities is that it? Here's some pictures from our Sunday adventure in the Barbican Conservatory. I got to give my amazing boyfriend some cred for actually getting some great shots at the conservatory, good job!

Sunday, 24 January 2016

SHAKE SHACK



Hej på er!
Idag har jag och Wille haft en liten utflyktsdag. Vi har varit på Barbican Conservatory vilket är en vinterträdgård i ett stort växthus mitt i Moorgate/Bank. Gillar ni precis som jag att gå runt och strosa i parker bland träd och växter så är det definitivt ett ställe att besöka! Väldigt rofyllt ställe att gå runt i. Vi tog massor med bilder (som kommer upp imorgon, stay tuned!) och hade en jättemysig eftermiddag. Efter det begav vi oss in till centrum, åt på Shake Shack (godaste snabbmaten jag någonsin har ätit) och sen promenerade vi ner till Covent Garden. Jag kände att det var dags att skaffa en fysisk kalender att planera i så det blev dagens inköp, ska lägga upp bilder och mer info om den senare i veckan!

Långt inlägg med mycket info att ta in, haha! Hoppas att ni har haft en underbar söndag så hörs vi imorgon!

P.S. Imorgon kommer jag att vlogga min skoldag så videon kommer att komma upp på tisdag istället för imorgon. Ska bli en intressant upplevelse... ;)
x



Hello everyone!
Today me and Wille made a mini-trip around London. We went to the Barbican Conservatory which is a winter garden in a great greenhouse in the middle of Moorgate/Bank. If you're like me and love to stroll around in parks then this place is definitely worth a visit! Very relaxing place. We took lots of pictures (which will be up tomorrow, stay tuned!) and had a lovely afternoon. After that we went into the city, ate at Shake Shack (the best fast food I've ever had) and then walked down to Covent Garden. I've felt a need for a physical calendar for a while so that was today's buy, I'll put up some pictures and more info on that later this week!

A very long post with lots of information, haha! I hope that you guys had a lovely Sunday and I'll see you tomorrow again!

P.S. Tomorrow I'll be vloging my entire day at school so the video will be up on Tuesday instead of tomorrow. This will be interesting... ;)
x

Saturday, 23 January 2016

LATE NIGHT MAC N CHEESE



Hej på er!
Hoppas att ni alla har en bra helg än så länge. Jag är verkligen superseg den här helgen och vill inte göra någonting alls, haha. Jag har en del att plugga och annat att fixa så bloggen har fått hamna åt sidan nu ett tag. Men jag försöker hålla mitt nyårslöfte att uppdatera minst 4 gånger i veckan så här kommer en liten snabb update. Jag pluggar för fullt, söker jobb/internships, planerar videos till Youtube och en massa annat kul som tar en massa av min tid. Jag lovar att bli bättre till nästa vecka med nya outfits-bilder och inlägg om Londonlivet! Stay with me!
x

Btw, visst gjorde jag er hungriga med bilden på Wille's helt fantastiska Mac n cheese? ;)

Hello everyone!
I hope that you're all having a great weekend so far. I'm so lazy this weekend and don't want to do anything at all really. I've studied quite a bit and some other stuff so unfortunately the blog has been put aside. But I'm keeping my new year's resolution on updating at least 4 times a week so here's a quick update. I study a lot right now, apply for jobs/internships, planning videos for my Youtube-channel and a bunch of other fun stuff is happening that takes a lot of time. I promise to be better next week with new outfits and Londonstuff. Stay with me!
x

Btw, did I make you hungry with the picture of Wille's amazing Mac n cheese? ;)

Friday, 22 January 2016

GET READY WITH ME - SLEEK MAKEUP



Hej på er!
Dagens video är nu uppe på min Youtube-kanal! Jag köpte en ny Sleek palette för ett tag sen (som jag även gjort en annan sminkning med HÄR) och kände att jag ville göra en Get Ready With Me eftersom det är fredag idag och många av er ska säkert ut ikväll.

Den här sminkningen är nog den jag använder mig utav mest när jag ska ut eller till festligare tillfällen. Eftersom jag har väldigt gröna ögon är lila färgen som framhäver mina ögon bäst. Anpassa sminkningen efter din ögonfärg och du har garanterat en snygg men enkel ögonsminkning!
x

Hey everyone! 
Today's video is up on my Youtube-channel! I bought a new Sleek palette a while back (which I did another makeup with HERE) and I felt like doing a Get Ready With Me since it's Friday and many of you will probably go out tonight.

I use this type of makeup almost overtime when I go out or on nicer occasions. Since I have green eyes purple is the color that brings out my eyes the most. Adapt this makeup to your own eye color and I guarantee you a beautiful yet simple eye makeup! 
x

Wednesday, 20 January 2016

GRWM/TUTORIAL - STAY TUNED!

Hej på er!
Det är fruktansvärt kallt på vårt rum just nu, jag förstår inte. Spelar ingen roll hur mycket kläder jag tar på mig det är sjukt kallt ändå. Anyways, jag ska snart försöka dra mig till skolan.. har ett seminarie som börjar 16.30. Yep, you heard me. Det är också min enda lektion idag. Efter det ska jag åka hem igen och förhoppningsvis kunna tvätta eftersom vi ÄNTLIGEN har fått en ny tvättmaskin.

Hur har er onsdag varit? Lika kall som min eller kanske ännu kallare?




Pssst.. spelade in en GRWM/Tutorial igår som kommer upp på fredag. Verkar denna looken intressant? Kolla in min Youtube-kanal på fredag för full video!

Tuesday, 19 January 2016

ITALIAN MEATPIE

Hej!
Som fattig student vet jag hur det är att vilja äta ordentlig och god mat som inte kostar en hel förmögenhet. Mitt första tips till er som älskar god mat är att laga allt själv från grunden. För det första blir det mycket billigare, för det andra så är matlagning en sjukt bra kunskap att ha och för det tredje så är hemlagat alltid godast.

Men, jag vet också att många har ont om tid i veckorna att laga mat varje dag. Något vi väldigt ofta gör när vi känner att den nästkommande veckan kommer att bli hektisk är att förbereda en enorm måltid som räcker till flera dagars rester. Den här veckan blev det italiensk köttfärspaj - inspirerad av Jennys matblogg (http://www.jennysmatblogg.nu/2015/08/26/italiensk-kottfarspaj/). Att göra en enorm plåt med paj, lasagne eller en stor gryta är något som inte tar alltför lång tid att förbereda till exempel på söndagen men som sedan räcker till flera middagar i veckan. Vi sparar också enormt mycket pengar på den här strategin eftersom det innebär att vi äter mindre ute i veckorna.



Här är receptet på denna underbara köttfärspaj:
(Vi gjorde ett dubbelt recept för att kunna fylla hela plåten, nedan är det "vanliga" receptet till en vanlig pajform.)

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 gram smör
Fyllning:
400-500 gram blandfärs
1 liten finhackad lök
1 pressad vitlök
2 1/2 dl creme fraiche
(1/2 burk strimlade soltorkade tomater)
1/2 burk gröna oliver
1 msk oxfond/köttfond
1 msk chilisås
1/2 msk kinesisk soja
salt & peppar
Topping:
1 stor boll mozarella
Körsbärstomater
1/2 stor burk oliver (vi hade röda)
(1/2 burk soltorkade tomater)



Gör såhär:
Ställ ugnen på 175 grader. Tärna ner kallt smör i vetemjölet och rör ner vatten. Arbeta ihop till en smidig deg. Ställ kylskåpskallt i 15 minuter. Tryck ut degen i formen och picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10-13 minuter. Gör under tiden fyllningen. Hetta upp en stekpanna med smör fräs löken glansig, vänd ner färsen och stek den klar. Vänd i creme fraîche, soja, fond och chilisås. Låt sjuda upp och sist vänder du ner oliver och strimlade soltorkade tomater (vi hade inte detta). Fyll upp pajskalet med fyllningen (blir det mycket vätska i botten av stekpannan kan du skippa just det). Skiva mozzarellan och strö över toppingen och ställ i ugnen i cirka 30-35 minuter tills pajen fått en vacker färg.

Et voilà! En underbar variation på en vanlig köttfärspaj!

Hey!
As a poor student I know what it's like wanting to eat real and good food that doesn't cost a fortune. My first advice for those who love good food is to cook everything yourself from scratch. First of all, it's much cheaper, second of all cooking is a great skill to have and lastly: a home cooked meal beats anything.

But, I also know that many students don't have a lot of time in the week to put on cooking. Something we like to do when we know that a busy week is coming we always prepare a gigantic meal that lasts for several dinners and lunch boxes. This week we made an italian meaty - inspired by "Jennys matblogg" (http://www.jennysmatblogg.nu/2015/08/26/italiensk-kottfarspaj/). To make a huge plate with pie, lasagna or a big stew doesn't take that long to prepare if you do it on the weekend and it will last for many meals in the week. We save a lot of money every month on this strategy since we then spend less on take-out food. 



Here's the recipe on this amazing meaty:
(We made a double batch to fill our enormous tin, here is the "normal" recipe for a "normal sized tin.)

Pastry:
3 dl flour
2 tablespoons cold water
125 grams of butter
 Filling:
400-500 grams pork/beef mince.
1 small onion finely chopped
1 pressed garlic clove
2 1/2 dl creme fraiche
(1/2 can shredded sun-dried tomatoes)
1/2 can of green olives
1 tablespoon meat stock
1 tablespoon chili sauce
1/2 tablespoon chinese soy
salt & pepper
Topping:
1 large ball mozzarella
cherry tomatoes
1/2 large jar of oliver (we chose red)
(1/2 jar sun-dried tomatoes)



Instructions:
Set the oven to 175 degrees. Dice the cold butter into the flour and stir in the water. Work together to form a smooth dough. Put in the refrigerator for 15 minutes. Press the dough into the pan and pecking it with a fork and pre-bake it for about 10-13 minutes. Meanwhile make the filling. Heat a frying pan with butter, fry the onion shiny, put in the mince and fry until done. Fold in creme fraiche, soy, stock and chili sauce. Simmer up and finally turn down the olives and shredded sun-dried tomatoes (we didn't use this since we don't like sun-dried tomatoes). Fill the pie shell with the filling (if it becomes a lot of liquid in the pan, don't pour this into the pie shell. Slice the mozzarella and sprinkle the topping and place in the oven for 30-35 minutes until the pie gets a lovely color. 

Et voilà! An amazing variation the the ordinary meatpie!

Monday, 18 January 2016

5 THINGS I REGRET THAT I EVER BOUGHT



New video is up! What's me talk about products I wish that I never, ever bought.
No offence to those who actually use these products, they are just not for me!
x

Sunday, 17 January 2016

WHAT DO YOU WANT TO KNOW?



Hej på er!
Jag har fått mycket frågor på sistone angående studier utomlands osv. Därför tänkte jag göra en video eller ett inlägg, inte bestämt mig där jag berättar om vad jag studerar, hur ansökan gick till osv.
MEN, för att göra det här optimalt skulle jag vilja veta vad ni vill att jag ska prata om. Har ni några frågor eller funderingar som jag kanske kan svara på? Skriv isåfall en liten kommentar på antingen Youtube, Facebook, Instagram eller här på bloggen så ska jag se till att inkludera det!
x

Hello everyone!
I've recieved a lot of questions about studying abroad etc. Therefore I've decided to make either a video or a blogpost about this, I haven't made up my mind yet, where I talk about what I'm studying, the application process etc. 
BUT, to make this as good as possible I want to know what YOU want me to talk about. Do you have any questions or thoughts that you want me to answer and talk about? In that case, write a comment either here, on Youtube, Facebook, Instagram and I'll make sure to include it!
x

Saturday, 16 January 2016

MORNING DREAMING





Godmorgon på er!
Är allt bra med er idag? Det är bra med mig, känner dock att jag är påväg att bli förkyld vilket jag verkligen inte har tid eller ork med. Jag får väl skylla mig själv som gav mig ut på Lumiere London igår kväll i alldeles för tunna kläder.

För er som inte vet är det en ljusfestival i London den här helgen med massor av olika ljusshower i hela centrum. Superhäftigt, tog tyvärr inte med min riktiga kamera så alla bilderna jag har tagit är mobilbilder, hehe. Men befinner ni er i London just nu, googla Lumiere London och ta er ner och kolla. Absolut värt det trots kylan!

Idag däremot ska jag plugga hade jag tänkt, har en tanke på att försöka dra mig in mot stan och sätta mig där ett tag. Behöver köpa underkläder och strumpor eftersom vår tvättmaskin har lagt av så jag har nästan slut på rena underkläder. Kul va?
Vad ska ni hitta på idag?
x

Good morning everyone!
How are you today? I'm good thank you, though I'm feeling like a cold is building up which I don't have time for. I guess I got myself to blame for going to Lumiere London yesterday wearing way to little clothes. 

For those of you that don't know what Lumiere is it's a light festival in central London with lots of light shows around the city. Amazing, unfortunately I didn't bring my real camera so all I got is some mobile-camera pictures, hehe. But, if you are in London right now, google Lumiere London and head down there. Absolutely worth it despite the cold!

Today I have to study, maybe going into town for a bit and sit down at a café for a while. I need to by som underwear and socks swell since my clean ones are running low. Our washing machine decided to give up on life the other day. Fun huh?
What are you up to today?
x

Friday, 15 January 2016

MY YOUTUBE-CHANNEL


Hej på er!
Tänkte ge er en snabb uppdatering innan jag börjar min dag. Mitt första "riktiga" videoklipp är uppe på min Youtube-kanal. Hoppas att ni gillar den (även fast ljudet är skit ibland) och att ni kommer att fortsätta att följa med mig där framöver!
x

Hey everyone!
Just giving you a quick update. My first "real" youtube-video is now up on my channel. I hope that you like it (even though the audio is crap) and that you'll keep following me there aswell from now on!
x

Thursday, 14 January 2016

STUDY, WORK AND EVERYTHING IN BETWEEN



Hej på er!
Har ni haft en bra dag? Det har jag. Jag har filmat en video idag till min youtube-kanal, så ett mål är på gång att gå i uppfyllelse. Den kommer troligtvis att läggas upp imorgon bitti så kika in där då!
Länk till youtube-kanalen: https://www.youtube.com/channel/UCFIt_tA9c4NoB7fqM2VYGTg

Nu ska jag och Wille laga middag, det blir en Vapiano-pasta. Salame e ricotta con ruccola, fast vi har spenat istället. Sen ska jag sätta mig och plugga lite inför Accounting-provet jag har på måndag. Hoppas att ni har en fin kväll! <3
x

Hello everyone!
How was your day? Mine was great. I've filmed a video for my youtube channel, so one goal is in process at least! It will probably be uploaded tomorrow morning so check out my youtube channel then!
Link to the channel: https://www.youtube.com/channel/UCFIt_tA9c4NoB7fqM2VYGTg 

Now, me and Wille are going to cook some dinner, some Vapiano-pasta. Salame e ricotta con ruccola, but we have spinach instead of ruccola. Then I'm going to study for my Accounting test that I have on Monday. 
Have a great evening! <3
x

Tuesday, 12 January 2016

NEW YEAR, NEW BLOG

 Hej på er!
Josefin Molander? What? Vad hände här egentligen?
Jo, det är såhär. Jag har bytt efternamn. Så enkelt är det. Jag har tagit min mammas efternamn istället för pappas på grund av många olika anledningar. Jag älskar fortfarande min pappa precis lika mycket och det har inte hänt någonting som gör att jag ville byta. Enligt mig är Molander bara ett mer passande namn för mig.
Så.

Nu när det är ur världen. Eftersom jag har bytt efternamn måste jag också byta bloggnamn, email, nytt pass, nytt körkort.. you name it! Så det är vad jag har gjort under jullovet (förutom att äta och krama familjen). Aldrig någon vila för mig inte. Det innebär inga större förändringar för er som läsare mer än att ni får söka på Josefin Molander istället för Josefin Ekelund när ni vill hitta min blogg. Alla inlägg finns kvar och allt annat ser likadant ut, förutom namnet såklart. ;)

Vad mer? Jo, det har blivit nytt år. 2016, är ni lika taggade som jag är? Jag är nog en av dem personerna som blir överexalterade när det blir nytt år, skriver massor med mål (inte löften, men mål) och tänker förändra hela mitt liv. Detta kommer troligtvis inte att inträffa på bara ett år men man kan alltid försöka.

Mina "nyårsmål" för i år är:
* Uppdatera bloggen kontinuerligt, minst 4 gånger i veckan från januari-december.
* Starta upp en Youtube-kanal (!!!!) och driva genom hela året.
* Skaffa ett jobb/praktik/något liknande.
* Drick mer vatten.
* Börja äta mer regelbundet.

Där har ni det, mina mål för i år. Vad är era mål/löften? Har ni några? Dela med er!
Ni får ha det så himla bra så hörs vi imorgon igen!
x Miss Molander



Hello everyone!
Josefin Molander? What? What happened here?
Well, here goes nothing. I've changed my last name. Simple as that. I've taken on my mom's maiden name instead of my dad's for several reasons. I still love my dad as much as always and nothing has happened between us. I just think that Molander better suits me.
So.

Now that's out. Since I've changed my name I also needed to change my blogname, email, passport, driver's license.. you name it! So that's what I've been up to during my Christmas break (between eating and hugging my family). Never rest for me. This actually doesn't affect you readers much, except that you have to type in Josefin Molander instead of Josefin Ekelund when you want to find me. All my posts are still here and everything looks the same, except my name of course. ;)

What else? It's a new year. 2016, are you as excited as I am? I'm probably one of those people who get way to excited when it's a new year. I write down lots of goals (no resolutions, only goals) and plan to change my entire life. This probably won't happen in one year, but you can always try.

My "New Year's goals" for this year are:
* Update my blog continuously, at least 4 times a week from January-December.
* Start a Youtube-channel (!!!!) and run it through the year.
* Get a job/internship/something like that.
* Drink more water.
* Eat more regularly. 

There you have it, my goals for this year. What are your New Year's resolutions/goals? If you have any? Share with me!
I hope that you'll have a great evening and I'll see you tomorrow!
x Miss Molander